0L80
臺灣飲食文化概論
陳泓旗、劉正元
BL04
烘焙食品丙級檢定學術科大全(麵包項、西點蛋糕項、餅乾項)
文字復興編輯小組
0EQ6
領隊實務
趙曼白
0ET9
食物學Ⅰ
周敦懿
0EX0
中餐創意料理
廖昱翔、曹舜為
0L01
創意藥膳養生料理
顧祐瑞、廖昱翔、曹舜為
0L49
遊程規劃實務(上冊)
鍾任榮
BL24
餐飲服務技術奪分寶典(全)
文字復興編輯小組
0L10
創意中式點心:發麵、水調類
鄭嘉慶、陳春容
0L47
導覽解說實務(下冊)
楊正情、張惠文
0L95
採購學(下冊)(108課綱)
呂永祥
0L13
中餐烹調實習(上冊)
丁秀娥、廖昱翔、曹舜為
0L29
餐飲服務技術(上冊)
游達榮、高淑品、施奕璇
0E0A
餐飲管理Ⅰ
王裕華、廖明豊
0L35
飲料實務(上冊)
柯淑屏、張嘉云
0EM2
餐飲觀光專題製作
鄭玉珠
BL05
中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全(附光碟)
文字復興編輯小組
BL02
中餐烹調素食丙級檢定學術科大全(附光碟)
文字復興編輯小組
BL07
中式米食加工丙級檢定學術科大全
陳春容、鄭嘉慶
1LA5
西點蛋糕製作
葉連德
共 77 筆資料 頁次:1/4