職業教育與訓練（vocational education and training, VET）即技職教育與訓練(technical and vocational education and training, TVET），是著重於培育(或培訓)學習者工作能力的教育與訓練，目的在協助學生(或學員)透過增能以從事第一份工作、重新回到職場、提升所在領域的能力或轉換到不同的職業。我國於2019年修正的《技術及職業教育法》和2015年修正的《職業訓練法》分別將技職教育分為職業試探教育、職業準備教育和職業繼續教育三大範疇，和將職業訓練分為養成訓練、技術生訓練、進修訓練及轉業訓練四種。《技職教育法》並規定「高級中等以下學校師資職前教育課程應將職業教育與訓練、生涯規劃相關科目列為必修學分。」
本書主要針對上述法規要求，論述職業教育與訓練的本質、制度、標準、課程、教學、評估、師資和行政，除供作職業教育與訓練師資職前教育課程之教科書外，亦可供所有職業教育與訓練相關人士閱讀而增進對職業教育與訓練的理解。
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李隆盛
國立臺灣師範大學科技應用與人力資源發展學系退休教授
國立暨南國際大學榮譽講座教授
主要學歷
臺中高工電銲科畢業、臺灣師大工業教育學士和碩士、美國俄亥俄州立大學哲學博士(主修科技教育)
教學職曾任
桃園農工重機械科教師，退輔會職技訓練中心教師、泰山職訓中心教師，陸軍第一士校教官，臺北工專機械科講師，國立臺灣師範大學科技系講師、副教授和教授等
行政職曾任
國立臺灣師範大學教育研究中心研究組組長、科技系主任和科技學院院長，國立聯合大學校長，財團法人高等教育評鑑中心基金會執行長，中臺科技大學校長(兼臺中市大坑社區大學及後驛社區大學校長)，考選部政務次長等
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第一章 職業教育與訓練本質
第一節 職業教育與訓練的知識體
第二節 技術及職業的多元學習管道
第三節 職業教育與訓練的角色
第四節 職業教育與訓練的理論
第五節 職業教育與訓練的迷思與真實
第二章 職業教育與訓練制度
第一節 職業教育與訓練的制度模式
第二節 職業教育與訓練制度的關鍵成功要素
第三節 臺灣的職業教育與訓練制度
第三章 職業教育與訓練標準
第一節 標準的要件及其發展
第二節 資歷架構
第三節 職能標準
第四節 職能分析、工作分析與職能建模
第四章 職業教育與訓練課程
第一節 職能本位課程
第二節 職能本位課程設計
第三節 A-PIE課程設計程序
第四節 課程計畫示例
第五章 職業教育與訓練教學
第一節 職業教學論
第二節 教學法的選擇
第三節 職能本位教學設計
第六章 職業教育與訓練評估
第一節 職能本位評估
第二節 班制評鑑
第三節 品質保證
第七章 職業教育與訓練師資
第一節 教師所需職能與初任要求
第二節 訓練師所需職能與初任要求
第三節 師資培育及其遭遇挑戰與努力方向
第八章 職業教育與訓練行政
第一節 行政程序與主管
第二節 主管機關的行政
第三節 提供機構的行政
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