觀光學概要
作　　者╱
 薛雅惠
出版社別╱
 五南
書　　系╱
 觀光系列
出版日期╱
2024/08/09   (1版 1刷)
  
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I  S  B  N ╱
 978-626-366-225-4
書　　號╱
 1LB1
頁　　數╱
 352
開　　數╱
 20K
定　　價╱
 480 (特價 379)

薛雅惠
現職：國立臺中教育大學區域與社會發展學系教授
學歷：國立臺灣師範大學地理研究所博士畢業(1997年)
經歷：
台中教育大學社會科教育學系助理教授(1999年-2005年)
台中教育大學社會科教育學系副教授教授(2005年-2010年)
台中教育大學區域與社會發展學系教授(2010年-迄今)

目錄
自序
第一章　序論
第一節　觀光的意義
第二節　觀光的新意涵
第三節　食物觀光與小鎮漫遊
第二章　觀光發展
第一節　觀光發展階段
第二節　觀光發展光譜
第三節　觀光化過程
第三章　觀光資源
第一節　自然觀光資源
第二節　人文觀光資源
第三節　複合型觀光資源
第四章　觀光活動類型
第一節　遺產觀光
第二節　節慶觀光
第三節　文化觀光
第四節　食物觀光
第五節　生態觀光
第六節　運動觀光
第五章　觀光景點
第一節　觀光景點的分類
第二節　觀光景點的區位特性
第三節　觀光意象與觀光凝視
第六章　觀光區
第一節　觀光區的定義
第二節　觀光區的類型
第三節　臺灣的觀光區
第七章　觀光設計與規劃
第一節　觀光設計的原則
第二節　觀光規劃的原則
第八章　地理資訊系統與觀光評估規劃
第一節　觀光服務設施之評估與規劃
第二節　觀光活動分區規劃
第三節　觀光發展潛力區之評估
附錄
附錄1-1　臺灣的經典小鎮
附錄3-1　臺灣賞花時序一覽表（2019 年）
附錄3-2　臺灣欣賞桐花的觀光景點（2022 年）
附錄3-3　臺中市電影拍攝場景（2008 年-2020 年）
附錄4-1　臺灣以產業文化為主題的節慶活動（2019 年）
附錄4-2　樟之細路
附錄4-3　八卦臺地的健行步道與自行車道
附錄4-4　臺灣的馬拉松路跑觀光活動（2020 年）
附錄5-1　 臺南市的博物館、故事館、文物館、文化館、資料館或文化園區
附錄7-1　臺灣的特色產業文化古道
附錄7-2　日本夜景郵票（第一集至第六集）
附錄8-1　臺中市的地方型休閒步道
參考書目

休閒設施管理
海運承攬運送業
理論與實務
民宿經營與管理
食物製備原理
餐飲創業─成本
控制與管理
餐飲成本控制─
理論與實務


觀光（tourism）與旅遊（travel）的定義，在許多英文文獻中，廣義的定義是相似的，都是指在工業化與都市化的過程中，個人遠離日常生活的場所，停留在一個或多個地方，從事休閒活動，達到放鬆心情、紓解壓力的目的。但是隨著全球化的現象日益明顯，觀光的地方意涵有些轉變，不再只是強調地方的獨特性，也聚焦於地方的書寫與創新，發展利基觀光因而成為一種新趨勢。臺灣在工業化與都市化的發展過程中，小鎮漫遊成為一種新趨勢，到訪小鎮可以探究祕境，體驗美食，從事各種休閒娛樂活動，因此許多鄰近都會區的鄉村地區，產生明顯的觀光化現象。
第一節　觀光的意義
　　觀光（tourism）是日常生活的一部分，是指從平時居住地暫時性移動至觀光景點（destination）的遊憩或休閒活動，圖1-1表示觀光（tourism）、遊憩（recreation）與休閒（leisure）的關係，單純的遊憩活動稱為「休閒觀光」，因為工作參加會議順道觀光稱為「商業觀光」。從社會心理學的觀點，分析觀光客的觀光動機，認為個人從事觀光活動的動機，主要在於脫離每日生活的環境，包括個人環境與人際環境，亦即隔離個人日常生活場所或社會經驗的社交場所（表1-1）（Williams & Lew，2015）。
　　Pearce（1993）以心理階層需求概念（1954年Maslow提出）為基礎，將個人基本需求與觀光動機（tourist motivation）的關係，分為五個階層的「休閒梯」（leisure ladder）概念，指出最低階的觀光動機是基於維持或修復個人生理需求，而從事放鬆、脫離日常生活的休閒活動，強調觀光服務，例如：食物、空間或衛生的服務；基於刺激的觀光動機，個人關注於激活的管理，從事安全，但不無聊；刺激，但不恐怖的休閒活動；基於關係的觀光動機，個人從事強調和諧與情感的休閒活動，強調共有快樂時光的分享；基於自我肯定與發展的觀光動機，個人從事技能、知識與能力的休閒活動；基於最高層次自我實現的觀光動機，個人從事關注於個人情感的休閒活動，投入與身體相對的靈性世界（圖1-2）。
　　若從經濟學的觀點分析觀光的意義，許多學者認為發展觀光可以促進鄉村地區的經濟發展。從促進鄉村經濟發展與脫離貧窮的觀點而言，觀光活動扮演重要角色，而觀光活動如何帶動鄉村經濟的復甦呢？Gao & Wu（2017）指出若從物質、社會與精神三個層面，來發展鄉村地區的觀光活
動，首先應在鄉村地區建造具有觀光吸引力的機能性空間，其次再從社會層面發展與觀光相關的永續性生計活動，最後從文化層面喚起集體意識的地方認同（place identity）與文化記憶（culture memory）（圖1-3）。
　　發展觀光也可以帶動國際性的經濟成長。Dogru & Bulut （2018）指出，2008年全球經濟危機後，歐洲許多國家面臨經濟困境，但地中海沿岸的七個歐洲國家：希臘、法國、土耳其、西班牙、義大利、克羅埃西亞、斯洛凡尼亞，相對有較少的經濟衝擊，甚至經濟更為成長。表1-2顯示，這些國家的觀光平均收入成長率，遠高於經濟平均成長率（2007-2014年），只有法國經濟平均成長率（2014年）略高於觀光平均收入成長率（6%相對於5%）。進一步分析，可以發現克羅埃西亞、希臘、西班牙雖然有負經濟成長，但觀光平均收入成長率卻相對較高（5%, 24%與9%），尤其是土耳其觀光平均收入成長率更高達73%。2014年這七個國家中，觀光業在經濟活動所佔的比重，克羅埃西亞甚至達於18%，顯示觀光業已經成為這些國家經濟成長中的「港口產業」（harbor industry），觀光發展帶來新的直接與間接就業機會。