學習化學最有效的途徑是化學實驗。學生惟有在細心及耐心的實驗過程中掌握化學實驗的技巧，徹底了解化學基本概念及認識各種物質的特性,養成優良的科學態度。
本實驗書是配合著作者所著五南書局發行的「普通化學」所寫的。編著本實驗時，著者收集有關的參考資料，結果發現本校化學系一直沒有用實驗書而自印普通化學實驗講義，並很意外的看到四十多年前著者擔任化學系助教時所編著的氣體反應定律等實驗仍在講義中，事實上化學實驗的基本概念及操作技巧往往不會因歲月的變遷改變的，惟隨著科學技術的進展，必然有新的操作法及測定法出現。很高興講義裡有本系教授們隨時補充對的資料。
本書除了著者所編的實驗外，部份容納本校化學系的普通化學實驗講義共四十個實驗。請各校教師依照學校的化學器材與設備，實際教學進度酌量取捨而選擇12到16個實驗（一個學期）進行實驗。
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魏明通
現職：國立台灣師範大學化學系名譽教授
學歷：國立台灣師範大學理化系畢業
日本國立東北大學化學研究所畢業
美國俄亥俄州立大學科學教育研究所研究
經歷：國立台灣師範大學科學教育研究所所長
國立台灣師範大學科學教育中心主任
教育部科學教育指導委員會執行秘書
著作：《科學教育》，1997，五南圖書出版
《化學與人生》，1999，五南圖書出版
《核化學》，1999，五南圖書出版
《無機化學》，2000，五南圖書出版
《普通化學》，2006，五南圖書出版
《普通化學學習手冊》，2006，五南圖書出版
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普通化學實驗的一般注意事項
化學實驗室的災害防止與急救處理
實驗部分
實驗一：原子量的測定
實驗二：分子的測定
實驗三：凝固點下降—測定分子量
實驗四：以單分子膜法測定亞佛加厥數
實驗五：反應熱與赫士定律
實驗六：焓、熵和自由能
實驗七：氣體反應定律
實驗八：溶解平衡與平衡的移動
實驗九：藍色硫酸銅晶體所含的結晶水
實驗十：再結晶法精製固體
實驗十一：影響化學反應的因素與反應速率
實驗十二：反應速率與反應級數的測定
實驗十三：電解質與非電解質溶液的性質
實驗十四：游離常數與緩衝溶液
實驗十五：溶度積常數
實驗十六：法拉第常數的測定
實驗十七：酸、鹼濃度的標定
實驗十八：粗鹼中含鹼總量之滴定
實驗十九：過錳酸鉀的氧化還原滴定
實驗二十：試樣中維生素C含量之測定
實驗二十一：化學電池的組成與電壓
實驗二十二：空氣中二氧化氮含量的測定
實驗二十三：測定水的總硬度
實驗二十四：測量水中的溶氧量
實驗二十五：測量白熱水的化學需氧量
實驗二十六：測量水中所含的氯離子
實驗二十七：鐵離子的性質
實驗二十八：兩性元素的反應
實驗二十九：薄層層析法
實驗三十：管柱層析法
實驗三十一：代表性陽離子的定性分析
實驗三十二：陰離子的定性分析
實驗三十三：膠體溶液的性質
實驗三十四：鏈狀烴類的製法與性質
實驗三十五：醇類的氧化反應
實驗三十六：醛類的還原反應
實驗三十七：硝基苯及苯胺的合成
實驗三十八：醣類的性質
實驗三十九：光電比色計測定空氣中的氮氣化物
實驗四十：紅外線光譜儀測硬脂酸及其鈉鹽光譜
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